БЛОГ

Трудности уличной торговли

Несоблюдение правил оформления и продажи может привести к штрафам за уличную торговлю. Несмотря на это, современные предприниматели считают такую деятельность перспективным бизнесом. Количество магазинов стремительно растет, но многие из них закрываются. Основные проблемы заключаются в интенсивности конкуренции и сложностях организации.

Можно ли торговать на улице во многом зависит от СЭС, где потребуется получить разрешение на официальном основании. К распространенным причинам отказа стоит отнести отсутствие коммуникаций, которые требуются для заведений общепита. Чтобы избежать проблем, нужно соблюдать необходимые санитарные нормы, а также приобрести сертификаты на продукцию и санитарные книжки. Также требуется технологическая карта. Также необходимо приобрести торговое оборудование для уличной торговли. 

Особенности уличной торговли

В этой сфере существует множество направлений. Можно выбрать наиболее интересные идеи. К особенностям уличной торговли относятся:

• Быстрая скорость обслуживания;
• Небольшой выбор товаров;
• Специализация на конкретных продуктах;
• Важность месторасположения;
• Приготовление продукции в присутствии покупателя;
• Сложные условия для соблюдения норм СЭС.

Выбор места торговли

Одно из лучших мест - рядом с вокзалом, рынком, офисным центром или университетом. Важно выбрать место, которое привлекает определенную целевую аудиторию. К важным факторам относится форма помещения. Они могут быть мобильными или стационарными.

При выборе места расположения заведения возможны следующие варианты:

• Аренда муниципального участка;
• аренда частной земли
• Участие продавцов в ярмарках и фестивалях. В этом случае договор аренды заключается с организаторами мероприятия.

При выборе подходящего места стоит ознакомиться с планами развития муниципалитета и планами благоустройства конкретных территорий. При желании можно найти наиболее перспективные участки для размещения торговых точек. Чтобы оформить аренду участку, необходимо подать заявление в местную администрацию. Этот процесс занимает около месяца, и важно соблюсти все необходимые процедуры.

Выбор типа бизнеса

Выбор подходящего места для торговой точки зависит от типа бизнеса, который вы собираетесь открыть. Для киосков подойдут компактные павильоны, открытые площадки, мобильные киоски и островки в торговых центрах.

Чтобы найти подходящий формат, необходимо предпринять следующие шаги

• Выберите подходящее направление для уличной продажи. Мобильные лотки лучше всего подходят для продажи вареной кукурузы. В продуктовом ларьке можно продавать шаурму, а в павильоне с несколькими столиками - организовать мини-кофейню;
• Оцените свой бюджет. Например, установка киоска обойдется дешевле, чем покупка фургона;
• Учитывайте параметры розничной торговли. Если у вас есть несколько метров площади, выбирайте ларек. Если вы арендуете помещение в торговом центре, необходимо учитывать внешний вид магазина;
• Проведение оценки предложений конкурентов. Например, стоит предложить не просто кофе на вынос, а организовать кофейный павильон с удобными столиками и выпечкой.
  
  

Популярностью пользуются небольшие киоски, которые не требуют дополнительных площадей и залов. В этом случае достаточно одного продавца. Также предлагаются складные палатки с прилавками. Небольшие торговые точки подходят для ярмарок и рынков. Пользуются спросом мобильные объекты на прицепах.

Выбор правильного направления

Организуя торговые точки для уличной торговли, стоит изучить спрос. Важно знать, чего именно не хватает потребителям. Чтобы выбрать правильное направление, необходимо принять во внимание следующие факторы:

• Степень конкуренции. Даже если в районе нет конкурентов, это не обязательно означает, что торговля перспективна. Возможно, отсутствует покупательский спрос;
• сезонность. Важно оценивать ожидания в зависимости от конкретной предпринимательской деятельности;
• Оборудование. Для приготовления пищи требуется различное оборудование. Это зависит от специфики бизнеса. Важно учитывать эксплуатационные возможности, а также стоимость;
• Опыт и навыки работы. Некоторые блюда требуют специальных навыков и знаний;
• Спрос в конкретных регионах. Тип требуемых товаров может отличаться в городских бизнес-центрах и спальных районах.

После сбора и анализа всех сведений, а также выбора подходящего направления, можно составить бизнес –план. Он требуется даже для небольшой торговой точки. При правильном подходе можно организовать прибыльный и интересный бизнес. 

На успех торговой деятельности влияет множество факторов, среди которых ключевое место занимает торговая мебель, конструкции и оборудование, которые позволяют выставлять, демонстрировать и хранить товары, способствуют их реализации и увеличению продаж. Различные виды мебели, машин и механизмов облегчают работу сотрудников торгового зала, повышают их эффективность и гарантируют комфорт посетителям магазина. Сегодня в торговых залах, складах и других подсобных помещениях магазинов разных типов и размеров используется различное оборудование. Ни один розничный магазин не может полноценно функционировать без специального оборудования, способного максимально эффективно и рационально использовать площадь помещения.

МЕБЕЛЬ ДЛЯ МАГАЗИНОВ

Мебель для магазинов. Можно использовать металл, дерево, пластик и стекло, а также комбинировать дизайн. Она необходима для приема, хранения, подготовки к продаже, раскладки и реализации различных видов продукции. В зависимости от назначения, мебель используется для решения этих задач:

• Упаковка и другие операции по подготовке промышленных и пищевых продуктов
• Сортировка брака
• Демонстрация ассортимента
• Выкладка товаров
• Хранение товаров на складе
• Перемещение и кратковременное хранение товаров
• Оплата посетителей магазина
• Предоставление дополнительных услуг, чтобы сделать покупки более приятными для клиента.

Мебель также можно классифицировать по месту и способу установки, но самым важным критерием является ее функциональное назначение. Мебель для предприятий розничной торговли может быть универсальной или специализированной (используемой для определенных групп товаров или их отдельных видов).

Примером специализированной мебели может служить оборудование для пекарен  используемое для выкладки хлебобулочных изделий и теста.

Универсальные модели подходят для разных групп товаров. В зависимости от конструкции используются различные виды торгового оборудования (мебели). Для неразборных моделей используются неразъемные соединения, позволяющие собрать конструкцию из отдельных элементов. Стеллажи и шкафы собираются с помощью болтов, шурупов, скоб и крючков. Для складных моделей характерны шарнирные соединения, которые позволяют трансформировать мебель и уменьшать занимаемую площадь. Также все большим спросом сегодня пользуется секционная мебель, которая может собираться в блоки или линии любой длины. Розничные и оптовые магазины используют эту основную группу мебели, которая различается по назначению, конструкции, дизайну и размерам.

СТЕЛЛАЖИ

Наиболее широко используемая мебель. Стеллажи нужны для размещения различных групп товаров, таких как продукты питания, строительные материалы, автозапчасти и т. д. Стеллажи могут быть пристенными (вдоль одной стены или по периметру торгового зала), торцевыми (в конце островной линии), островными (в центральной зоне) или пристенными (располагаются вдоль витрин). Стеллажные полки могут быть наклонными или прямыми. Для разделения товаров разных категорий используются специальные разделители. Полки могут быть фиксированными или регулируемыми по высоте.

ВИТРИНЫ

Данный инструмент позволяет рекламировать и позиционировать ассортимент товара, который предлагается магазином. на нашем сайте представлен широкий ассортимент витрин разных моделей.

Витрины могут быть открытыми и закрытыми, пристенными и островными, горизонтальными и вертикальными. В зависимости от способа установки существуют настольные и напольные виды. Конструкции бывают специализированные (для демонстрации товаров одной категории, к примеру, кондитерской, молочной, мясной и др.), узкоспециализированные (для отдельных позиций), комбинированные (для выкладки изделий нескольких групп).

Для изготовления витрин могут использоваться разные материалы, как правило, металл, стекло и ЛДСП, что объясняется доступной ценой и практичностью.

ПРИЛАВКИ

В современных магазинах используются самые разные модели: прямоугольные, квадратные, стеклянные, глухие, прямые и многогранные. Традиционно все типы торговых прилавков можно разделить на рабочие (полки со стороны продавца), остекленные (с прямым или гнутым стеклом сверху, внутри полок) и витринные (имеют широкий функционал, позволяют демонстрировать товар и служат рабочей зоной для продавца). Могут быть предусмотрены замки, освещение и другие элементы. Выбор витрин огромен, и любой владелец легко подберет оптимальный вариант, от больших торговых залов до небольших магазинчиков.

Особое внимание в магазине следует уделить рабочему месту кассира.  Терминал, на котором покупатель оплачивает свой товар, играет очень важную роль в коммерческом и техническом процессе магазина: от того, насколько качественно работает кассир, зависит успех вашего магазина.. Ведь если на кассе очень длинные очереди, клиент может отказаться от покупки и покинуть магазин.  Как правило, у него останется неприятный осадок и раздражение от проведенного времени, и он, скорее всего, не захочет возвращаться в ваш магазин. Поэтому очень важно обеспечить все условия для быстрой работы, оборудовав простой кассовый аппарат или стойку, где осуществляется оплата.

ПЛАНИРОВКА РАБОЧИХ МЕСТ ПРОДАВЦОВ КАССИРОВ В МАГАЗИНАХ

Если в вашем магазине используются традиционные виды обслуживания покупателей, то организация рабочего места кассира будет зависеть от разнообразия продаваемых в нем товаров и вида бизнеса.. Например, в магазинах, торгующих продовольственными товарами, ширина рабочей зоны кассира должна быть не менее двух метров, а в магазинах, торгующих непродовольственными товарами - не менее трех.  За кассой часто бывают открытые полки с товаром.. Между такими товарами и прилавком должен быть проход шириной не менее 90 см, чтобы продавец мог беспрепятственно перемещаться в свободно проходящей зоне и быстро выполнять пожелания покупателей в вашем магазине.

Лучше всего размещать рабочее место продавца-кассира как можно ближе к помещениям, в которых хранятся или подготавливаются товары к продаже. Глубина рабочего места может быть различной, она зависит только от ширины  торгового оборудования и прилавка.

Перед тем, как планировать узел расчета, совмещенный с прилавком, примите во внимание несколько факторов, которые способствуют эффективной работе кассира и быстрому обслуживанию клиентов.

• В месте расчета за приобретенный товар должно быть беспрепятственное движение покупательских потоков и полностью исключены встречное.
• Кассовые прилавки должны располагаться таким образом, чтобы покупатели проходили слева от рабочего места продавца кассира.
• Помимо кассового прилавка для устройства комфортных узлов расчета необходимы столы для упаковки товаров и шкафчики для хранения личных вещей покупателей

В нашем каталоге большой выбор ресепшенов для магазинов.